| R E V I S I O N E D E L L A D I S C U S S I O N E |
| hleut |
Posted - 19 aprile 2020 : 19:34:50
Bucatini alla pizzaiola al forno
bucatini pizzaiola al forno ricetta
Resa:
1 teglia per 8 persone
Pronta in:
2 h
Ingredienti:
800 gr. bucatini
2 barattoli da 800 gr. pomodori pelati
400 gr. mozzarelle
200 gr. pecorino romano grattugiato
200 ml. olio extra vergine di oliva
5 cucchiai prezzemolo fresco tritato
2 cucchiai basilico fresco tritato
2 cucchiai origano
5 spicchi aglio fresco tritato
sale fino q.b.
La ricetta dei bucatini alla pizzaiola, un vero tripudio di sapori in un piatto che potrà essere gustato sia caldo che freddo.
Istruzioni:
Iniziate a sminuzzare i pomodori pelati con una forbice da cucina a 5 lame o con una forchetta.
Prendete una coppa sufficientemente grande da poter contenere tutto il condimento e mettete dentro i pomodori pelati, aggiungete, uno per volta, gli altri ingredienti, prezzemolo, basilico, origano, aglio, sale e olio e mescolate bene con un cucchiaio di legno.
E’ preferibile che il condimento venga preparato almeno un’oretta prima per permettergli di insaporirsi meglio.
Cuocete i bucatini e a mezza cottura scolateli e conditeli con una parte del condimento e del pecorino grattugiato.
Nella teglia antiaderente create una base con 4-5 cucchiai di pomodoro e versate la metà dei bucatini.
A questo punto prendete le mozzarelle e tagliatele a cubetti per poi creare un letto sopra i bucatini messi nella teglia.
Condite con uno strato abbondante di condimento e formaggio e aggiungete sopra l’altra metà dei bucatini.
Ricoprite il tutto con il condimento ed il formaggio rimasti.
Preriscaldate il forno a 200° ed infornate per 45 minuti.
A cottura ultimata accendete il grill per 15 minuti per far abbrustolire la superficie |
|
|
