| R E V I S I O N E D E L L A D I S C U S S I O N E |
| milionario |
Posted - 14 luglio 2013 : 16:56:50
vorrei farle ma non conosco la ricetta originale.
chi è brava/o in cucina?
io di solito compro una melanzana tonda,la taglio a fettine sottili,poi le infarino e le faccio friggere sino a quando non proprio secche le stendo sulla carta per farle asciugare;poi prendo una teglia in pirex e stendo sul fondo un goccio d'olio,adagio le melanzane,spalmo la salsa di pomodoro,fette di formaggio tipo fontina e parmigiano e poi lo stesso discorso per 5-6 strati.
inforno per circa 1 ora e mezza. |
| 7 U L T I M E R E P L I C H E (Newest First) |
| pesciolina |
Posted - 01 settembre 2013 : 17:47:17
 |
| milionario |
Posted - 01 settembre 2013 : 16:58:31
ho provato!!!!favolose!!!pero' piatto unico per forza!!!!esattamente cone d'inverno mangiare la polenta monte bianco!!!!!non puoi mangiare altro!!! grazie,ciao!!! |
| pesciolina |
Posted - 27 luglio 2013 : 16:26:10
No Millions...alla fine diventa un piatto unico.....prova!!!! |
| franca46 |
Posted - 27 luglio 2013 : 15:23:24
no no ottima!!!! |
| milionario |
Posted - 27 luglio 2013 : 11:23:12
citazione:
Inviato in origine da pesciolina
Million ti do la ricetta che faccio sempre io....buonissima ma un po' laboriosa ma....credimi ne vale la pena.
Taglio le melanzane a fette e le metto in un colapasta con del sale fino per fargli spurgare l'acqua.
Poi le strizzo bene e le friggo senza passarle nella farina.
A parte ho già fatto un buon sugo al pomodoro (quello che normalmente si fa per la pasta) e ho rassodato due uova.
Prendo una teglia da forno sul fondo metto un po di salsa al pomodoro faccio uno strato di melanzane fritte ci metto sopra la salsa e una bella grattugiata di parmigiano.
Sopra a questo strato ci metto le uova tagliate a fettine
Altro stato di melanzane con sugo e parmigiano.
Sopra metto delle fette di mortadella.
Altro strato di melanzane, salsa e parmigiano.
Sopra metto delle sottilette (o mozzarella a fettine)
E per ultimo un altro strato di melanzane, salsa e parmigiano.
inforno per circa mezz'ora nel forno già caldo(in fin dei conti è tutta roba già cotta)e quando sulla superficie si è fatta una bella coloritura tolgo dal forno e chiamo tutti a tavola.
Roba da leccarsi i baffi.....
grazieisa ma la mortadella non ti pare un po' troppo pesante specialmente aggiungendo le uova? |
| franca46 |
Posted - 14 luglio 2013 : 18:51:46
giustissimo milions e pesciolina
e se poi alla fine : prendi un uovo lo sbatti con un pò di marmigiano e glielo versi sopra
si creerà una crosticina appetitosa
ma 1 ora e mezza è troppo , basta una mezzoretta : tanto è tutto cotto
buon appetito |
| pesciolina |
Posted - 14 luglio 2013 : 18:48:50
Million ti do la ricetta che faccio sempre io....buonissima ma un po' laboriosa ma....credimi ne vale la pena.
Taglio le melanzane a fette e le metto in un colapasta con del sale fino per fargli spurgare l'acqua.
Poi le strizzo bene e le friggo senza passarle nella farina.
A parte ho già fatto un buon sugo al pomodoro (quello che normalmente si fa per la pasta) e ho rassodato due uova.
Prendo una teglia da forno sul fondo metto un po di salsa al pomodoro faccio uno strato di melanzane fritte ci metto sopra la salsa e una bella grattugiata di parmigiano.
Sopra a questo strato ci metto le uova tagliate a fettine
Altro stato di melanzane con sugo e parmigiano.
Sopra metto delle fette di mortadella.
Altro strato di melanzane, salsa e parmigiano.
Sopra metto delle sottilette (o mozzarella a fettine)
E per ultimo un altro strato di melanzane, salsa e parmigiano.
inforno per circa mezz'ora nel forno già caldo(in fin dei conti è tutta roba già cotta)e quando sulla superficie si è fatta una bella coloritura tolgo dal forno e chiamo tutti a tavola.
Roba da leccarsi i baffi..... |
