| R E V I S I O N E D E L L A D I S C U S S I O N E |
| franca46 |
Posted - 09 febbraio 2015 : 08:09:20
Meringata al cioccolato per San Valentino
Tra i tanti dolci da poter proporre per il prossimo San Valentino una delle ricette che mi alletta maggiormente è quella della meringata al cioccolato.
Si tratta di una preparazione altamente golosa, merito non solo della meringa (che personalmente ammetto di non amare molto) ma anche dell’incontro con il cioccolato fondente e la panna, che arricchiscono il dolce rendolo adatto ad un’occasione così importante.
Dosi 4 persone
Ingredienti
3 albumi | 500 ml di panna | q.b. zucchero semolato | zucchero a velo qb | 1 baccello di vaniglia | 150 gr di cioccolato fondente | 1 pizzico sale
Preparazione
Preparare la meringa: montare gli albumi con un pizzico di zucchero semolato e con un pizzico di zucchero a velo. Fare cuocere il composto ottenuto in forno a 80° per 3 ore circa.
Appena pronta sbriciolarla grossolanamente con le mani e mescolarla con metà dose di cioccolato ridotto in grumi.
Adesso montare 400 ml di panna e mescolarla al composto di meringa e cioccolato.
Versare quanto ottenuto in uno stampo a cerniera rivestito di carta forno.
Porre in frigo per tutta la notte.
Il giorno successivo irrorare la meringata con il cioccolato rimasto sciolto con la panna restante e servire subito.
La meringata al cioccolato va però preparata in anticipo, almeno il giorno prima.
Ciò sia per la lunga cottura in forno, che richiede almeno tre ore, che per il riposo in frigo, di 12 ore circa (tutta la notte andrà bene).
Il dessert che ne viene fuori si rivela essere perfetto per prendere per la gola la vostra dolce metà.
E’ privo di glutine, nel caso in cui sia destinato a degli intolleranti.
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| 8 U L T I M E R E P L I C H E (Newest First) |
| cinzia |
Posted - 14 febbraio 2015 : 17:34:48
 IL DOLCE DI SAN FAUSTINO   |
| marisa |
Posted - 13 febbraio 2015 : 20:31:34
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| franca46 |
Posted - 10 febbraio 2015 : 17:18:05
e perchè no!!!! |
| cinzia |
Posted - 09 febbraio 2015 : 16:20:31
CIAO....MA CHI NN FESTEGGIA SAN VALENTINO PUò MANGIARLA LO STESSO?:-))))*..........LA MANGIO A S.FAUSTINO è UGUALE :-) |
| franca46 |
Posted - 09 febbraio 2015 : 16:13:42
Torta gianduia per San Valentino 2015
Dosi 6 persone ( perchè 6 non lo so)
Ingredienti
150 gr di cioccolato gianduia | 200 gr di farina di nocciole | 140 gr di zucchero semolato | 130 g di burro | 5 uova | q.b. sale
Preparazione
Fare sciogliere a bagnomaria il burro con il cioccolato.
Versare in una ciotola e unire i tuorli d'uovo e la farina di nocciole.
Mescolare bene ed unire anche lo zucchero.
Adesso montare gli albumi a neve con un pizzico di sale ed incorporarli delicatamente al composto di cioccolato e nocciole.
Versare l'impasto all'interno di uno stampo imburrato ed infarinato o di più stampini e cuocere a 180 °C per circa 30-35 minuti.
Sfornare e decorare a piacere con dei cuoricini di zucchero.
La torta gianduia risulta umida e scioglievole, perfetta per prendere per la gola la vostra dolce metà.
Potreste servirla a conclusione di una cenetta romantica o proporla direttamente per un dopo cena intimo.
Gli ingredienti richiesti non sono poi così tanti, a parte il cioccolato gianduia e le nocciole, che rappresentano i protagonisti indiscussi del dessert, la ricetta prevede solo uova, burro e farina, presenti in tutte le cucine. |
| pina |
Posted - 09 febbraio 2015 : 12:36:37
citazione:
Inviato in origine da cinzia
allora leggo così può darsi che ingrasso :-)
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| cinzia |
Posted - 09 febbraio 2015 : 09:40:20
allora leggo così può darsi che ingrasso :-) |
| pina |
Posted - 09 febbraio 2015 : 09:30:28
Grazie per la ricetta che e' niente male. Pero' solo a leggere il
procedimento ho messo su' 10 kg!!!!! |
